Феникс

Его часто называют "Одинокие кусты с гор Феникса" или Фенхуан данцун. Китайцы же не парятся и сокращённо зовут его Феникс. Или Орхидея-Феникс.
Почему Орхидея?
потому что в нотах этого улуна сильна цветочная нота, а именно нота цветка орхидеи. Его даже подразделяют на виды: Снежная орхидея, Медовая орхидея, Желтая орхидея и т.д. - это всё фениксы!
Они все немного разные, но в одной плоскости.
Этот  конкретный экземпляр - это Медовая орхидея.

ПОЛНОРАЗМЕР ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ

Первое на что обращаешь внимание при знакомстве с ароматом свежеошпаренного листа - это гумусность. Этим термином обычно описывают хороший свежий зелёный чай. Это такая сильная сельская органическая нота.
Вторая сильная нота - это дым и хвоя, скорее можжевельник.
Потом можно серьёзно зависнуть ещё минут на 5 над гайванью и найти ещё несколько нот и намёков, но давайте же сделаем первый пролив.

Я уже чувствую, что кипятком тут действовать нельзя - начнём с 85 градусов и скажем 15 секунд.
Первый пролив даёт настой цвета молодого виски, а лист начинает уходить в бурую зелень.  Это не Дахунпао, где больше красноты - это Феникс - тут больше светлого, чем тёмного.
Зелёный горошек, яблоко, свежескошенная трава, полевые цветы и обалденная действительно медовая сластинка в финале.
А потом в послевкусии дым на нёбе. Немного, ровно столько, чтобы понять, что это ТЁМНЫЙ УЛУН.
Но не пейте его горячим - пускай немного остынет.