КРАСНАЯ СЛИВА С РУЧЬЯ ДЕВЯТИ ПОВОРОТОВ

Это необычный по географии чай. Провинция чжецзян формально не является флагманом в производстве красных. Ну что же: тем интереснее!Откроем упаковку и вдохнем аромат:

хлеб, пшеничная мука, семя подсолнечника в мешке, мел, лён, мешковина.

Подышим на чай.

Удивляет сила и скорость отдачи.

Сухари, ржаная корка, ошпаренный черносоив с косточкой. Аромат безжалостно лупит в нос. Чай видимо очень свежий или правильно хранился. Поставщику +100 в карму! ;-)

Внешне это чисто листовой чай, из мелкого листа, без почки.

Ошпарим, промоем, дадим ему постоять пару минут. Экстрактивность аромата снова не высоте. Сразу наполнилась вся кухня этой красной сливой. Как бы соседи не пришли?

😃

Из под крышки гайвани словно вырвалось облако рзноцветных бабочек.

Там очень много всего намешано.

Описать это довольно сложно. Представьте себе мощный столб из аромата сяочжуна и начните на него нанизывать тончайшие нити из других нот. Каких?

Подбродивших слив, переспелых черешен, яблоневого цвета, жасмина..  можно долго вкушать этот аромат.

Вкус.

Вкус богатый, тёплый традиционный для сяочжунов. С нотами, которые нам хорошо известны. И вот на этикетке в данном чае написано "прям оно":

Красная Слива с ручья 9 поворотов

Чай из провинции Чжэцзян, названный в честь реки из заповедника Уишань, огибающей самые известные его утесы. Насыщенный, хлебно-фруктовый профиль, с доминирующей сливовой

нотой, ржаными, шоколадными оттенками. Уютный, крепкий и сладкий

чай, который отлично подходит для любого типа заваривания.

Лучше и не скажешь

Вкусно! Прям вкусно!

Раскрывается чай очень быстро.

Со второго пролива он уже набирает обороты. Зевать нельзя, того и гляди убежит в горечь! Хоть секундомер ставь!

Честных быстрых проливов чай выдержал 3. Не много. Затем ещё я его помучал медленными проливами. Выжал ещё 2.

Итого 5.

Вот его цвет на последнем проливе.

Вот жмых.

Пять проливов - неплохо, особенно учитывая, что положил я чая совсем немного.

Выводы.

Не смотря на то, что чай выращен в провинции Чжэцзян, он воспринимается, как хорошо прокачанный знакомый нам Сяочжун из Фуцзяни.

Оно и не мудрено. Кирилл рассказал мне, что фермеры, которые его делают, выходцы из Фуцзяни. Они переехали на новое место пару поколений назад, но саженцы кустов взяли с собой и производственную традицию тоже.

Этот чай понравится большинству людей, как неискушенных, так и вовлеченных. 

Здесь есть и мощь и структура и многосложность в аромате и понятность во вкусе.

Невысокий ценник делают его одной из самых выгодных покупок.