Есть в Китае чаи малоизвестные, есть раскрученные, а есть МЕГА-РАСКРУЧЕНЫЕ.
Есть Чаеи вокруг которых слагаются легенды и работает целая индустрия для поддержания этих легенд в активном состоянии.
Вот взять хоть Дахунпао. Переводятся эти 3 иероглифа, как большой красный халат.
И почему большой и почему красный и почему халат - можно всё это найти в гугле за 1 минуту.
И то, что это утёсный улун. И то, что растёт он на крутых утёсах, где особая почва, и что собирают его скалолазы. Чего только нет про этот чай. И везут туристов большими автобусами и показывают те самые 20 "материнских кустов" - самых главных. Урожай с которых снимают девственницы, а потом делают пол-кило чая и продают на аукционе какому-нибудь богачу из ОАЭ за 900 тыщ мильёнов долларов!
Этот дахунпао - конечно не с "материнских кустов" и возделан он не на утёсах, а на хорошо удобренных почвах, натруженными руками Фудзяньских крестьян-чаеводов. Но и стоит он не 900 тысяч долларов! Сделан он из клонов материнских кустов, а возможно, что из клонов-клонов материнских кустов. Ну где же взять столько оригинальных кустов с утёсов, чтоб наполнить рынок Китая, США, Японии, России оригинальнм ДАХУНПАО? Правильно - НИГДЕ!
;)
Так что всё честно!
Аромат свежеошпаренного листа без труда выдаёт в этом чае - тёмный улун. Базовые ноты присутствуют на 100%. Дымная ваниль, ириски, пенка от варения, коотрое варила моя бабушка.
Цвет настоя яркий, как у хорошего коньяка. Чуть более красный, чем у большинства тёмных улунов.
Вкус чуть-чуть терпкий, насыщенный и одновременно мягкий и даже сладковатый. На последних проливах в нём просыпаются ноты тропических цветов или фруктов, Что-то такое от личи, фрэзии...
Чай прокатывается внутрь сам, оставляя мощное и долгое сухое послевкусие. Проглотив небольшой глоточек, на выдохе вы почувствуете то, что я называю "дахунпао-стость". Этого нет больше ни в одном чае.
Это запоминается на всю жизнь, если вы хоть раз его попробуете.
Это очень мужской чай - он не для шумной компании, но для спокойного разговора спокойных мужчин!
И ещё его хочется пить ещё - энологи (люди изучающие вина) подобное свойство называют "питкость". Питкое вино. Можно сказать, что это - питкий чай!
Есть Чаеи вокруг которых слагаются легенды и работает целая индустрия для поддержания этих легенд в активном состоянии.
Вот взять хоть Дахунпао. Переводятся эти 3 иероглифа, как большой красный халат.
И почему большой и почему красный и почему халат - можно всё это найти в гугле за 1 минуту.
И то, что это утёсный улун. И то, что растёт он на крутых утёсах, где особая почва, и что собирают его скалолазы. Чего только нет про этот чай. И везут туристов большими автобусами и показывают те самые 20 "материнских кустов" - самых главных. Урожай с которых снимают девственницы, а потом делают пол-кило чая и продают на аукционе какому-нибудь богачу из ОАЭ за 900 тыщ мильёнов долларов!
Этот дахунпао - конечно не с "материнских кустов" и возделан он не на утёсах, а на хорошо удобренных почвах, натруженными руками Фудзяньских крестьян-чаеводов. Но и стоит он не 900 тысяч долларов! Сделан он из клонов материнских кустов, а возможно, что из клонов-клонов материнских кустов. Ну где же взять столько оригинальных кустов с утёсов, чтоб наполнить рынок Китая, США, Японии, России оригинальнм ДАХУНПАО? Правильно - НИГДЕ!
;)
Так что всё честно!
 |
| ПОЛНОРАЗМЕР ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ |
Лист у него плотный и крупный, прожарка сильная, но при этом без лишнего дыма. Дымом и копотью часто маскируют низкокачественное сырьё.
Здесь же видно, что сырьё весьма и весьма достойное.
Цвет настоя яркий, как у хорошего коньяка. Чуть более красный, чем у большинства тёмных улунов.
Вкус чуть-чуть терпкий, насыщенный и одновременно мягкий и даже сладковатый. На последних проливах в нём просыпаются ноты тропических цветов или фруктов, Что-то такое от личи, фрэзии...
Чай прокатывается внутрь сам, оставляя мощное и долгое сухое послевкусие. Проглотив небольшой глоточек, на выдохе вы почувствуете то, что я называю "дахунпао-стость". Этого нет больше ни в одном чае.
Это запоминается на всю жизнь, если вы хоть раз его попробуете.
Это очень мужской чай - он не для шумной компании, но для спокойного разговора спокойных мужчин!
И ещё его хочется пить ещё - энологи (люди изучающие вина) подобное свойство называют "питкость". Питкое вино. Можно сказать, что это - питкий чай!
Комментариев нет:
Отправить комментарий