Дундин премиум (Тайвань)

Дундин - это гора на Тайване. Дундин - это первое место на Тайване, где с 70-х годов прошлого века начали делать улуны,  которыми так славится эта страна. По сей день в этой местности проводится ВСЕТАЙВАНЬСКИЙ ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ, где можно попробовать все новинки чайной индустрии, заключить контракты и т.д.  В этом регионе более 4000 чайных мануфактур, все они называют свой чай Дундин.  В этой вакханалии разобраться так же сложно, как в г. Аньси с Тегуанинем.
Но мы просто будем дегустировать то, что лежит перед нами на чайном столе!

ПОЛНОРАЗМЕР ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ

Лист глянцевый, блестящий, скручен в плотные равномерные шарики. Веточки отсутствуют - это одно из ключевых отличий Дундина от Алишаня. Цвет листа чуть более желтый, чем у Алишань. Это связано с несколько более сильной ферментацией. Дундин всегда чуть более жёлтый - даже на эталонных сортах. 

В аромате много сирени, тюльпанов, ирисов, клевера. Есть так же весьма сильная нота ванили и пряной кондитерской выпечки.
Золотистый цвет настоя обладает красивыми зеленоватыми оттенками.
Во вкусе доминируют сладкие ноты мёда из акации и
В послевкусии гладкость сливочного масла и сладкого молока. Это обычно определяется термином "Нянь ян" - молочность. Есть на третьем проливе традиционная для светлых улунов кислинка, которую я зову "апельсиновая корка на языке".
В финале цветочная стойкость сочетается с сильной растительной нотой.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЧАЙ - мои самые лестные рекомендации.