Красный GABA - с виду ничем не примечательный чай. Но это как раз тот случай, когда внешность обманчива.
НО как и любая GABA - он ферментирован в азоте. Он содержит тонны антиоксидантов, тонны полезных полифенолов и прочих полезностей. Но сейчас нас интересует исключительно органолептический аспект.
Давайте посмотрим на него сперва просто...
А теперь заглянем ВНУТРЬ!!!
Что мы там увидим? Чаинки среднего размера. довольно ровные, изрядно прожарены и ферментированы. Ничего необычного.
Ну теперь давайте начнём заваривать.
Аромат этого чая пленяет с первых же секунд. Ошпарим сухой лист чуть остывшим кипятком, сольём воду, затем накроем чайник крышечкой и дадим постоять чаю минуту-полторы. Теперь вдыхаем...
На фоне мощных тёплых кондитерских нот, в которых превалирует пенка от варенья, жженый сахар, солод, карамель, я чуствую тонкую и острую ноту китайского лимонника, мандариновой кожуры и нового года! Этот мягкий округлый тёплый красный чай словно проколот острой цитрусовой иглой.
Во вкусе присутствует та же самая лёгкая кислинка, которая на выдохе оставляет на губах чуть заметный холодок.
Но это лишь оттенок - основная вкусовая нота очень сильная - тут традиционные для красного чая сухари, сухофрукты, таниновая солодовость - есть всё. за что мы любим красный чай.
Цвет настоя светло-коньячный. В настое множество ворсинок бай-хао, которые гарантируют нам долгое послевкусие.
По количеству заварок этот чай не рекордсмен - 3-4 заварки, но они все очень "жирные" и плотные.
И ещё, я бы сказал, что именно в этом чае есть именно та самая базовая нота, которую я бы назвал "габа-нотой". Это именно то, что объединяет белую и зелёную габы. И если вы хотите понять, в чём суть ГАБА-чая, чем он по вкусу отличается от не габ - то вам именно сюда!
НО как и любая GABA - он ферментирован в азоте. Он содержит тонны антиоксидантов, тонны полезных полифенолов и прочих полезностей. Но сейчас нас интересует исключительно органолептический аспект.
Давайте посмотрим на него сперва просто...
 | ||
| ПОЛНОРАЗМЕР ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ |
А теперь заглянем ВНУТРЬ!!!
Что мы там увидим? Чаинки среднего размера. довольно ровные, изрядно прожарены и ферментированы. Ничего необычного.
Ну теперь давайте начнём заваривать.
Аромат этого чая пленяет с первых же секунд. Ошпарим сухой лист чуть остывшим кипятком, сольём воду, затем накроем чайник крышечкой и дадим постоять чаю минуту-полторы. Теперь вдыхаем...
На фоне мощных тёплых кондитерских нот, в которых превалирует пенка от варенья, жженый сахар, солод, карамель, я чуствую тонкую и острую ноту китайского лимонника, мандариновой кожуры и нового года! Этот мягкий округлый тёплый красный чай словно проколот острой цитрусовой иглой.
Во вкусе присутствует та же самая лёгкая кислинка, которая на выдохе оставляет на губах чуть заметный холодок.
Но это лишь оттенок - основная вкусовая нота очень сильная - тут традиционные для красного чая сухари, сухофрукты, таниновая солодовость - есть всё. за что мы любим красный чай.
Цвет настоя светло-коньячный. В настое множество ворсинок бай-хао, которые гарантируют нам долгое послевкусие.
По количеству заварок этот чай не рекордсмен - 3-4 заварки, но они все очень "жирные" и плотные.
И ещё, я бы сказал, что именно в этом чае есть именно та самая базовая нота, которую я бы назвал "габа-нотой". Это именно то, что объединяет белую и зелёную габы. И если вы хотите понять, в чём суть ГАБА-чая, чем он по вкусу отличается от не габ - то вам именно сюда!
Комментариев нет:
Отправить комментарий