Исинь гонгу - чай редкий. ОН редкий объективно. Дело в том, что он родом из провинции Чжецзян - это там, где город Исинь, это там, где делают знаменитые исиньские чайники и прочую глиняную посуду. Именно из-за того, что керамика - это основа производственной деятельности этого региона, чая там делается немного, в основном для удовлетворения спроса местного населения, которого там чуть более полу-миллиона человек. И очень немногие люди вне этого уезда имеют возможность выпить чашку Исинь Гонгу. Тем интереснее.
Внешний вид.
Это очень красивый чай. Чаинки среднего размера, скручены в спирали, красно-бурые, глянцевые, блестят, как будто покрыты лаком. Весёлых оранжевыех почек довольно много. Это говорит о высоком качестве исходного сырья.
Его не надо ошпаривать, кипяток не подойдёт. Остудите воду до 85-90 градусов - это будет в самый раз. Ополосните чай и сразу же слейте воду. Потом закройте крышкой вашу гайвань и подождите секунд 40, а потом откройте крышку и вдохните аромат глубоко, полной грудью.
Аромат свеже-ошпаренных листьев классический "красный". Сильная нота чернослива, немного пепла и сосновых дров, много тёплого и печёного аромата. Из-за того, что чай сделан из поски и двух верхних листиков во вкусе отлично сбалансирована сладость и солодовость.
Во вкусе много сухофруктов, есть жжёные ржаные сухари, есть жаренные тыквенные семечки.
Чай прокатываясь по нёбу поражает своей округлостью. Тут всё сбалансированно - нет острых углов. Есть в финале лёгкая маслянистось.
Но его очень легко перезаварить, поэтому ВНИМАНИЕ ЕЩЁ РАЗ:
1. Температура воды - 85-90
2. Не передерживайте
И тогда, мамой клянусь, он выдержит 5 проливов минимум, а то и 6, что в красных чаях встречается редко!
В финале вас ждёт очень длинное послевкусие, волна теплоты, которая придёт к вам откуда-то изнутри, согреет вас и потащит за собой в сон!
 |
| ПОЛНОРАЗМЕР ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ |
Внешний вид.
Это очень красивый чай. Чаинки среднего размера, скручены в спирали, красно-бурые, глянцевые, блестят, как будто покрыты лаком. Весёлых оранжевыех почек довольно много. Это говорит о высоком качестве исходного сырья.
Его не надо ошпаривать, кипяток не подойдёт. Остудите воду до 85-90 градусов - это будет в самый раз. Ополосните чай и сразу же слейте воду. Потом закройте крышкой вашу гайвань и подождите секунд 40, а потом откройте крышку и вдохните аромат глубоко, полной грудью.
Аромат свеже-ошпаренных листьев классический "красный". Сильная нота чернослива, немного пепла и сосновых дров, много тёплого и печёного аромата. Из-за того, что чай сделан из поски и двух верхних листиков во вкусе отлично сбалансирована сладость и солодовость.
Во вкусе много сухофруктов, есть жжёные ржаные сухари, есть жаренные тыквенные семечки.
Чай прокатываясь по нёбу поражает своей округлостью. Тут всё сбалансированно - нет острых углов. Есть в финале лёгкая маслянистось.
Но его очень легко перезаварить, поэтому ВНИМАНИЕ ЕЩЁ РАЗ:
1. Температура воды - 85-90
2. Не передерживайте
И тогда, мамой клянусь, он выдержит 5 проливов минимум, а то и 6, что в красных чаях встречается редко!
В финале вас ждёт очень длинное послевкусие, волна теплоты, которая придёт к вам откуда-то изнутри, согреет вас и потащит за собой в сон!
А я вот только добрался до этого чая.
ОтветитьУдалитьВсе сделал по рекомендациям, но твоего энтузиазма не разделяю. Мне показался совершенно невыразительный и незапоминающийся вкус. Просто хороший"красный" чай. 6-ой пролив уже никакой был.
Я обычно от всех чаев максимум вкуса ожидаю почувствовать на 2 проливе. А тут ничего "сильного" не ощутил.
Ты бы ещё год подождал! :) Я его в марте привёз, а сейчас почти декабрь. Любой чай пожалуй выдохнется за такой срок, в количестве 5 грамм и не под запайкой.
Удалить