Для начала давайте разберём, что такое GABA (ГАБА).
Это аббревиатура. Gamma amino bytric acid - гамма-амино масляная кислота. То есть по своей природе - это аминокислота.
Молекула этой кислоты приковала пристальное внимание японских ученых после того, как они в конце прошлого (ХХ) века выяснили, что она является одним из медиаторов головного мозга. GABA в организме человека индуцирует сон и устраняет психическое возбуждение.
Японские ученые, в ходе исследований сделали выводы, что молекула GABA помогает справится с повышением кровяным давлением, устраняет психическую настороженность, стрессовое и тревожное состояние.
Так же Gaba косвенно помогает в борьбе с излишним весом, действует как естественное антибактериальное средство. Она обладает сильнейшим антиоксидантным действием, связывает и выводит из организма свободные радикалы.
Наткнулись на этот феномен исследователи из Тайваня.
Вообще, молекула GABA есть в любом чае и сама по себе, но оказалось, что если в процессе ферментации чайные листья оставлять не на воздухе, а помещать в среду богатую АЗОТОМ, то концентрация GABA-молекулы, в полученном таким образом чае, начинает просто зашкаливать!
Общий принцип такой: свежие листья после сбора помещают в герметичные баки из нержавеющей стали, после чего воздух из них откачивают, а вместо воздуха нагнетают Азот. Там чай и созревает при температуре 40 градусов. Технологически такая ферментация более сложна, поэтому все GABA-чаи дороже своих обычных собратьев.
Технология эта совсем молодая, но перспективная. Ещё несколько лет назад мало кто слышал о GABA-улунах, а на сегодняшний день производители предлагают ещё и зелёные, белые и красные GABA-чаи.
Вьетнамская ГАБА CRT
GABA зелёный
GABA белый
GABA красный (чёрный)
Это аббревиатура. Gamma amino bytric acid - гамма-амино масляная кислота. То есть по своей природе - это аминокислота.
Молекула этой кислоты приковала пристальное внимание японских ученых после того, как они в конце прошлого (ХХ) века выяснили, что она является одним из медиаторов головного мозга. GABA в организме человека индуцирует сон и устраняет психическое возбуждение.
Японские ученые, в ходе исследований сделали выводы, что молекула GABA помогает справится с повышением кровяным давлением, устраняет психическую настороженность, стрессовое и тревожное состояние.
Так же Gaba косвенно помогает в борьбе с излишним весом, действует как естественное антибактериальное средство. Она обладает сильнейшим антиоксидантным действием, связывает и выводит из организма свободные радикалы.
А ещё это сильное средство от алкогольной абстиненции, то есть GABA может быть использована для профилактики и лечения похмельного синдрома.
Как же эта аминокислота связана с чаем?Наткнулись на этот феномен исследователи из Тайваня.
Вообще, молекула GABA есть в любом чае и сама по себе, но оказалось, что если в процессе ферментации чайные листья оставлять не на воздухе, а помещать в среду богатую АЗОТОМ, то концентрация GABA-молекулы, в полученном таким образом чае, начинает просто зашкаливать!
Общий принцип такой: свежие листья после сбора помещают в герметичные баки из нержавеющей стали, после чего воздух из них откачивают, а вместо воздуха нагнетают Азот. Там чай и созревает при температуре 40 градусов. Технологически такая ферментация более сложна, поэтому все GABA-чаи дороже своих обычных собратьев.
Технология эта совсем молодая, но перспективная. Ещё несколько лет назад мало кто слышал о GABA-улунах, а на сегодняшний день производители предлагают ещё и зелёные, белые и красные GABA-чаи.
Вьетнамская ГАБА CRT
GABA зелёный
GABA белый
GABA красный (чёрный)
